Reglementations

Traçabilité dans les cuisines

ARAVEN souhaite vous aider à comprendre le principe de Traçabilité et ses implications dans toute la chaîne alimentaire pour que vous puissiez parvenir à une hygiène et sécurité alimentaire optimales dans votre établissement.

MIGRATIONS

Toutes les matières plastiques qui sont en contact avec les aliments soumis à la Règlement (UE) 10/2011 qui établit des limitations aux migrations de substances dans les matières plastiques.

Que sont les mesures GastroNorm

Les mesures GastroNorm sont les mesures normalisées qui nous permettent de profiter au maximum de l'espace dans la cuisine.

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