Reglementations

La sécurité alimentaire des denrées ne dépend pas seulement de leur état et du type de processus auxquels elles sont soumises. Les matériaux qui sont en contact avec elles jouent un rôle important. Les produits Araven respectent et aident à satisfaire à toutes les réglementations exigées en matière d’hygiène alimentaire pour garantir la sécurité des denrées alimentaires dans tous leur processus jusqu’à leur consommation, de même qu’un environnement hygiénique et de bonnes pratiques.

ARAVEN veille tout spécialement à la réglementation en matière d’Hygiène Sanitaire, pour sa tranquillité et celle de ses clients. La Réglementation de Sécurité Alimentaire est notre guide de travail et notre source d’inspiration pour le développement de nouveaux produits.

-HACCP ; L’Analyses des Dangers et Points Critiques pour leur Maîtrise (ARMPC) est un processus systématique préventif pour garantir la sécurité alimentaire

- NSF ; Fondation Nationale Sanitaire (National Sanitation Foundation). C’est une organisation indépendante qui effectue des essais pour contrôles satisfaisant aux critères établis en matière de conception et construction, d’évaluation des matériaux et d’essais de rendement

- Mesures Gastronorme;  L’industrie des équipements de restauration utilise les produits de taille standard afin de permettre l’adaptation à tous les équipements, appareils et conteneurs dans la cuisine, les chambres frigorifiques et les espaces d’exposition

- Migrations; La Réglementation des Migrations établit des limites aux migrations de substances dans les matériaux plastiques et est applicable aux matériaux plastiques en contact avec les denrées alimentaires.

- Traçabilite; Il est entendu par traçabilité, la capacité de suivre le parcours des aliments ou des objets destinés à entrer en contact avec les denrées dès la production jusqu’à la consommation, en couvrant toutes les étapes de la chaîne de fourniture.

 

 

ARMPC- Le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques

L’Analyses des Dangers et Points Critiques pour leur Maîtrise est un processus systématique préventif pour garantir la sécurité alimentaire.

NSF

Fondation Nationale Sanitaire (National Sanitation Foundation). C’est une organisation indépendante qui effectue des essais pour contrôles satisfaisant aux critères établis en matière de conception et construction, d’évaluation des matériaux et d’essais de rendement.

Que sont les mesures GastroNorme

Les mesures GastroNorm sont les mesures normalisées qui nous permettent de profiter au maximum de l'espace dans la cuisine.

Traçabilité dans les cuisines

ARAVEN souhaite vous aider à comprendre le principe de Traçabilité et ses implications dans toute la chaîne alimentaire pour que vous puissiez parvenir à une hygiène et sécurité alimentaire optimales dans votre établissement.

MIGRATIONS

Toutes les matières plastiques qui sont en contact avec les aliments soumis à la Règlement (UE) 10/2011 qui établit des limitations aux migrations de substances dans les matières plastiques.

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