Grille GN1/6

Les grilles GastroNorm 1/6 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes
par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent.
Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs,  évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.
 

Référence:

00254

Couleurs:

Ean Code:

8411777002548

Mesures millilitres:

120x106x20

Mesures pouces:

4 3/4"x4 1/5"x3/4"

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Plus d'informations
APTE AU LAVE-VAISSELLE

Un nettoyage facile au lave-vaisselle car les outils ne sont pas nécessaires à son démontage.

Material: Polietileno Alta Densidad

Fabricado en HDPE, material con alta resistencia a los impactos y óptimo comportamiento a las bajas temperaturas

20 mm

20 mm

BORDS ARRONDIS

Sa conception spéciale évite l’accumulation des restes et facilite le nettoyage.

Respect de toutes les réglementations européennes

Respect de toutes les réglementations européennes relatives aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

MESURES GASTRONORM Video

Produits conçus et fabriqués selon les dimensions et les spécifications établies par la Norme EN 631.1.

Géométrie optimum Video

Conçue pour une évacuation correcte de l’exsudat. Hauteur qui permet de séparer l’exsudat de l’aliment. Satisfait à la réglementation hygiénique - sanitaire qui recommande d’éviter le contact entre l’aliment et l’exsudat.

Temperaturas ºC -Temperatures ºC

Max.Tem. +90 ºC 

Min. Tem. - 40 ºC

Temperaturas ºF -Temperatures ºF

Max.Tem. +194ºF 

Min. Tem. - 40ºF

Item: Couleurs: EAN Code: Dimensions du produit en mm. L xWx H Dimensions en mm box. LxWxH: Unités de la boîte: Boîtes par couche Euro 80x120x120: Euro 80x120x240: Capacité en litres:
00254
8411777002548
120x106x20
245x215x120
24
15
2880
6480
Item: Couleurs: EAN Code: Dimensions du produit en pouces: Dimensions de la boîte en pouces: Box: Boîtes par couche Euro 80x120x120: Euro 80x120x240: Capacité Qt./Oz.
00254
8411777002548
4 3/4"x4 1/5"x3/4"
9 2/3"x8 1/2"x4 3/4"
24
15
2880
6480

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