Grille GN 1/3

Les grilles GastroNorm 1/3 sont des éléments essentials dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu. Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes par dégradation. Les viandes et les poissons frais dégagent un liquide dénommé exsudat. Cet exsudat contient des nutriments et l’humidité suffisante pour favoriser la prolifération de bactéries et le risque conséquent qu’elles impliquent. Une conservation correcte de ces aliments se doit d’utiliser des grilles permettant de séparer l’exsudat de l’aliment même. Les grilles utilisées à cette fin doivent disposer d’une hauteur suffisante pour éviter que l’exsudat ne déborde par-dessus et leur conception, par ailleurs, évitera les arêtes vives, les coins et les recoins où cet exsudat pourrait s’accumuler. La Grille se place au fond du récipient et favorise le drainage du liquide vers le fond évitant ainsi tout contact entre le liquide et l’aliment, réduisant, par conséquent, le risque de prolifération bactérienne. Araven dispose de grilles adaptées à ses contenants d’aliments (tant en tailles GastroNorm que dans d’autres dimensions) dont la conception a tenu compte de l’évacuation de l’exsudat et permet une conservation de qualité.

Référence:

00242

Couleurs:

Ean Code:

8411777002425

Mesures millilitres:

260x115xh20

Mesures pouces:

10 1/4"x4 1/2"x3/4"

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Min.Tem. ºC
Araven satisfait à TOUTES les Réglementations relatives aux Migrations

Araven satisfait à TOUTES les Réglementations relatives aux Migrations: Directive 2005/79/EU, Directive 2007/19/EU, Directive 2008/39/EU et Directive 2011/10/UE.

Bords arrondis

Sa conception spéciale évite l’accumulation des restes et facilite le nettoyage.

Ergonomie

 Leur rebord ergonomique facilite la manipulation du bac.

Géométrie optimum Video

Conçue pour une évacuation correcte de l’exsudat. Hauteur qui permet de séparer l’exsudat de l’aliment. Satisfait à la réglementation hygiénique - sanitaire qui recommande d’éviter le contact entre l’aliment et l’exsudat.

Apte au lave-vaisselle.

Apte au lave-vaisselle

Max.Tem. F
Max.Tem. ºC

Max.Tem. ºC

Item: Couleurs: EAN Code: Dimensions du produit en mm. L xWx H Dimensions en mm box. LxWxH: Unités de la boîte: Boîtes par couche Euro 80x120x120: Euro 80x120x240: Capacité en litres:
00242
8411777002425
260x115xh20
245x240xh290
24
12
864
2304
Item: Couleurs: EAN Code: Dimensions du produit en pouces: Dimensions de la boîte en pouces: Box: Boîtes par couche Euro 80x120x120: Euro 80x120x240: Capacité Qt./Oz.
00242
8411777002425
10 1/4"x4 1/2"x3/4"
93/4”x91/2”xh111/2”
24
12
864
2304

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