Araven présente un plateau innovateur à cinq compartiments pour la restauration sociale

29 -08-2018

Araven, leader de la conception et de la fabrication de produits du secteur HoReCa, lance un plateau permettant de consommer les aliments sans avoir à utiliser d’assiettes et offrant plusieurs innovations qui en améliorent l’utilisation.

La possibilité de couvrir un plateau par un autre plateau et les compartiments destinés aux couverts sont deux des détails les plus originaux

L’entreprise aragonaise Araven, leader de la conception, la fabrication et la commercialisation de produits destinés aux professionnels de l’hôtellerie, a ajouté à son catalogue une nouvelle référence qui met à nouveau en évidence sa capacité d’innover et d’améliorer la conception des ustensiles utilisés dans toutes les phases de la préparation et du service des aliments. Cette fois, il s’agit d’un plateau de self-service à cinq compartiments, conçu à l’usage de la restauration sociale : collectivités, hôpitaux, écoles, résidences, … avec plusieurs avantages tant pour l’utilisateur que pour l’entreprise.

Le plateau à cinq compartiments, dans les cantines de restauration sociale ou collective, est le support principal du transport du repas au lieu où les consommateurs le prendront et dans la plupart des cas, il sert même de "table" pendant le repas. Ainsi, Araven a décidé de lancer une gamme de plateaux de self-service à cinq compartiments au design singulier et différentiel et qui contribuent à créer une ambiance gaie et confortable.

Ces plateaux, monoblocs en polycarbonate ou polypropylène renforcé sont légers, très résistants et facilitent le transport. Par ailleurs, ils permettent de servir et de consommer des aliments sans besoin d’utiliser des assiettes d’une façon confortable et sûre. Leurs cinq compartiments incluent deux plus grands pour les plats principaux, deux petits pour le dessert, le pain, un verre … et un compartiment central destiné aux couverts. Le plus original est, d’une part, les emplacements qui se trouvent dans les espaces destinés à la nourriture pour y laisser les couverts évitant qu’ils ne glissent à l’intérieur et d’autre part, un design innovateur permettant d’utiliser un plateau vide et retourné comme couvercle, protégeant ainsi les aliments jusqu’à leur consommation.

Les dimensions ont été calculées pour optimiser l’espace sur les tables et les poignées latérales facilitent la prise et le transport pour l’utilisateur. Ces plateaux sont empilables, s’emboîtent les uns sur les autres, et par conséquent, offrent un gain d’espace au stockage.

Compte tenu de l’importance d’une diète très variée et des parfaites conditions de propreté et désinfection des ustensiles destinés à la consommation, ce nouveau plateau à cinq compartiments ne présente pas d’arêtes vives ni de recoins  pouvant loger les impuretés, ce qui permet un nettoyage correct avant et après chaque utilisation.

Le matériau de fabrication garantit la stabilité du plateau et sa résistance à l’usage intensif et au lavage au lave-vaisselle. Le Polycarbonate résiste au grand impact, est plus léger que l’acier inoxydable  et ne transmet ni le froid ni la chaleur de l’aliment à l’utilisateur. Il est décliné, par ailleurs, en quatre couleurs différentes pour s’adapter aux diverses décorations et environnements et se maintient sans altérations avec les colorations de l’aliment.

L’entreprise de Saragosse offre aux hôteliers, avec les mêmes garanties, un large catalogue atteignant les cinq cents produits pour assurer la qualité maximale des aliments : conteneurs de conservation offrant toutes les garanties hygiéniques-alimentaires ; outils pour la manipulation ; articles destinés au service et à l’exposition ; armoires isothermes pour le transport à la bonne température ; ainsi que des poubelles et des équipements pour garantir la propreté.

Pour aider au quotidien le plus exigeant, Araven est présent, depuis plus de quarante ans, dans les cuisines des meilleurs professionnels et des plus grandes chaines.

 

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