Rejilla GN 1/6

La rejilla GastroNorm 1/6 es el elemento esencial en toda cocina que lleve a cabo procesos de conservación. Su utilización es una práctica correcta en la conservación de los alimentos que desprenden líquidos a la vez que reduce el nivel de mermas por deterioro.

Las carnes y los pescados frescos desprenden un líquido llamado exudado. Este exudado contiene los nutrientes y la humedad suficiente como para favorecer la proliferación bacteriana con el consabido riesgo que ello supone. Una correcta conservación de estos alimentos conlleva la utilización de rejillas que permitan la separación del exudado del propio alimento. Las rejillas utilizadas para tal fin deben contar con una altura suficiente para evitar que el exudado se desborde por encima de las mismas y, además, su diseño debe evitar las aristas vivas, las esquinas y los recovecos en los que pueda acumularse este exudado. La rejilla se coloca en el fondo del recipiente y favorece el drenaje de líquido hacia el fondo del mismo evitando así todo contacto entre líquido y alimento, y reduciendo el riesgo para la proliferación bacteriana.

Araven cuenta con rejillas adaptadas a sus contenedores de alimentos (tanto en tamaños GastroNorm como en otros tamaños) en cuyo diseño se ha tenido en cuenta la evacuación del exudado, permitiendo así una conservación de calidad. 

Referencia:

00254

Colores:

Código Ean:

8411777002548

Medidas milímetros :

120x106x20

Medidas Pulgadas:

4 3/4"x4 1/5"x3/4"

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Más información
20 mm

20 mm

Cantos redondeados

Su especial diseño evita que se acumulen restos y facilita la limpieza.

Cumplimiento de todas las normativas europeas

Cumplimiento de todas las normativas europeas sobre materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

Material: Polietileno Alta Densidad

Fabricado en HDPE, material con alta resistencia a los impactos y óptimo comportamiento a las bajas temperaturas

Medidas GastroNorm

Productos diseñados y fabricados según dimensiones y especificaciones establecidos en la Norma EN 631.1.

Óptima geometría Video

Óptima geometría: Diseñada para una correcta evacuación del exudado. Cumplen con la normativa higiénico-sanitaria que recomienda evitar el contacto entre el alimento y el exudado.

Permite el lavado en el lavavajillas

Permite el lavado en el lavavajillas.

Temperaturas ºC -Temperatures ºC

Max.Tem. +90 ºC 

Min. Tem. - 40 ºC

Temperaturas ºF -Temperatures ºF

Max.Tem. +194ºF 

Min. Tem. - 40ºF

Item: Colores: Código EAN: Dimensiones del producto en mm. LxWxH: Dimensiones de la caja en mm. LxWxH: Unidades de caja: Cajas por capa: Euro 80x120x120: Euro 80x120x240: Capacidad en litros:
00254
8411777002548
120x106x20
245x215x120
24
15
2880
6480
Item: Colores: Código EAN: Dimensiones del producto en pulgadas: Dimensiones de la caja en pulgadas: Caja: Cajas por capa: Euro 80x120x120: Euro 80x120x240: Capacidad Qt./Oz.
00254
8411777002548
4 3/4"x4 1/5"x3/4"
9 2/3"x8 1/2"x4 3/4"
24
15
2880
6480

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