Covid19 – Prepara tu cocina profesional para el “delivery”
Muchos establecimientos están tomando la iniciativa de cambiar temporalmente sus modelos de negocio y operar como “delivery” durante la pandemia de Covid-19. Pero, ¿cómo hacer esta transición? Si bien la nueva legislación permite realizar servicios de comida a domicilio, este nuevo modelo de negocio trae consigo un conjunto de desafíos y una curva de aprendizaje para garantizar que
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