Araven y Jesús Almagro cocinan hoy “Mini de pan de cereales, jamón ibérico y tomate raf emulsionado”

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MINI PAN DE CEREALES, JAMÓN IBÉRICO Y TOMATE RAF EMULSIONADO

Ingredientes:

-Pan de cereales
-Jamón ibérico
-Tomate raf
-Aceite picual
-Ajo y sal

Elaboración:

1º Pelar los tomates, despepitarlos, triturarlos con la sal y el diente de ajo, al que previamente habremos quitado el nervio

2º Emulsionaremos el preparado anterior con el aceite

3º Abriremos el pan y lo tostaremos ligeramente

4º Por último untaremos el pan con el tomate emulsionado al que añadiremos el jamón iberico.

5º Recomendamos servirlo templado.

VAMOS A EMPLATAR

A la hora de servir el mini bocadillo podemos hacerlo individual o conjuntamente. En el primero de los casos el platito plano transparente de la gama Wave de Araven (ref. 1762) es perfecto tanto por su tamaño como por su cómoda zona de agarre si se sirve en catering. Si lo que queremos es servir los mini bocadillos en bandeja la bandeja cuadrada de la gama Wave de Araven  ref. 1766  resulta muy apropiado para su presentación.

bandeja bocadillos araven

Bandeja cuadrada Wave Araven

 

 

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