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 Blog Araven Food Safety Innovation

17 de Mayo, Día mundial del reciclaje

El 17 de Mayo se celebra el Día Mundial del Reciclaje. Una fecha y cita promovida por la UNESCO en 1994 con el objeto de comunicar las 3R básicas del reciclaje: reducir, reutilizar y reciclar. Su finalidad es concienciar a la población sobre la importancia de tratar los residuos como corresponden para proteger el medioambiente.   
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Guía de materiales para un equipamiento profesional de tu cocina

La seguridad alimentaria en la hostelería no sólo depende del estado y del tipo de proceso al que se someten los alimentos. Los materiales que se ponen en contacto con ellos juegan un papel muy importante. En este post vamos a revisar las características funcionales de cada tipo de material que utilizamos en los productos ARAVEN.
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Evita el desechable y apuesta por contenedores reutilizables para la conservación de alimentos

Nuestro consumo influye en los recursos naturales por éllo debemos de intensificar las actuaciones en favor de la protección del planeta dirigida a reducir o anular los residuos que producimos. Afortunadamente, la sociedad es totalmente consciente de la situación, y no duda en apostar por las marcas que más esfuerzos sostenibles realizan. El sector de la
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Espacios de conservación ordenados y optimizados para la mejora de la EXCELENCIA OPERATIVA

El hostelero mejor que nadie conoce la importancia de tener ordenadas los espacios de trabajo de su cocina. En las cámaras de conservación y zonas de almacenaje una correcta organización reduce riesgos higiénico-sanitarios, mejorará la productividad y ayuda a una gestión eficiente de la cocina y a la implantación del sistema APPCC en el restaurante Estas son las
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¿Cómo garantizar la SEGURIDAD ALIMENTARIA en la hostelería?

La higiene y la seguridad alimentaria son grandes prioridades de los restaurantes. Las intoxicaciones con alimentos, además de afectar principalmente en la salud de los comensales, pueden afectar al prestigio del negocio y acarrear grandes pérdidas económicas e incluso problemas legales.  Por eso es imprescindible aplicar los principios del Análisis de Peligros en Puntos Críticos de Control
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¿Qué beneficios aporta ARAVEN al profesional?

En Araven estamos al servicio de los profesionales de la hostelería desarrollando herramientas de trabajo fáciles y cómodas de usar, versátiles y con todas las garantías en materia higiénico alimentaria que ayudan a cumplir estas exigencias y a desarrollar el trabajo diario. ¿Quieres conocer todo lo que Araven puede hacer por tu negocio hostelero? Descubre
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La “mise en place” de los cubiertos en sala

Al igual que ocurre en la cocina con la preparación de los ingredientes y platos, el equipo de sala del restaurante formado por camareros y sommeliers, necesita tener su zona de trabajo ordenada. Realizar una correcta “Mise en Place” de los elementos necesarios como servilletas, vasos, platos o cubiertos brindará el mejor servicio al cliente. Una
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