Transporte

La importancia de transportar alimentos perecederos a una correcta temperatura

La cadena de frío, elemento clave en seguridad alimentaria. La cadena de frío es el conjunto de pasos necesarios tras el proceso de refrigeración o congelación de los alimentos para que éstos lleguen de forma segura al consumidor. Incluye todo un conjunto de elementos y actividades necesarias para garantizar la calidad y seguridad de un … Continúa

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Transporte

Armarios isotérmicos; piezas fundamentales en el transporte de alimentos

Hoy queremos tratar temas como el material y funcionalidades que debe tener un buen contenedor isotérmico: La mayoría de los armarios isotérmicos que existen en el mercado están fabricados con polietileno de alta densidad (HDPE). Recientemente se encuentran de forma más habitual armarios fabricados con polietileno expandido (EPP) con una buena capacidad en absorción de … Continúa

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