MADRID FUSIÓN 2019

28 -01-2019 a 30 -01-2019

Araven expone un año más en el prestigioso certamen gastronómico Madrid Fusión, que celebra su 16ª edición del 28 al 30 de Enero en la capital española. En esta edición nuestro stand es el nº30

 

Tras la celebración de dieciséis ediciones,Madrid Fusión se ha consolidado como el gran escenario mundial de la gastronomía.

Sus objetivos, mostrar la vanguardia culinaria, propiciar el acercamiento de las cocinas del mundo, fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía y los múltiples ámbitos vinculados a ella (enología, industria alimentaria, innovación tecnológica, investigación científica y nuevos modelos de negocios), con demostraciones de cocina en vivo de los cocineros más relevantes del panorama internacional, presentaciones sorprendentes de las técnicas más revolucionarias, debates…

Por sus escenarios han desfilado más de 650 cocineros de los cinco continentes: Grant Achatz, Gastón Acurio, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Alex Atala, Nobu Matsuhisa, Heston Blumenthal, Michel Bras, Paul Bocuse, Quique Dacosta, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Dani García, Thomas Keller, Andoni Luis Aduriz, Patricia Quintana, René Redzepi, Jöel Robuchon, Joan y Jordi Roca, Michel Troisgros y un largo etc.

En paralelo a estas demostraciones de cocina, talleres magistrales, catas y seminarios, concursos, degustaciones, homenajes, subastas, así como una zona de expositores.
Durante la celebración de Reale Seguros Madrid Fusión, Madrid se convierte en la capital mundial de la gastronomía.

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